1、食材：玫瑰花150克、糖適量、蜂蜜適量。油酥用料：低筋粉200克、豬油100克、油皮用料：中筋粉240克、豬油70克、水100克、糖20克。餡料：玫瑰花餡250克、玉米油20克、炒熟的糯米粉300克。
2、做法步驟：玫瑰花鹽水泡洗淨瀝乾水分。太陽曬乾得快點。收回來放點糖一揉，再放點蜂蜜醃製，放入冰箱二天。糯米粉加了少許麪粉，炒得有點發黃就是熟了，加入300克糯米粉，加入20克玉米油，揉好備用。把低筋粉和豬肉揉好無干粉就好，蓋上保鮮膜備用，天熱要放進冰箱，把所有油皮材料和好，揉至能拉出手膜就好，然後醒面二十分鐘，十克一個的油酥，13克一個的油皮，把油皮擀好後包上油酥，包緊口擀成皮，自下而上捲起牛舌狀，蓋上保鮮膜，醒發十分鐘，對拆後按壓又擀至牛舌狀，捲起。蓋上保鮮膜醒發二十分鐘，把玫瑰餡分成19克一個，二十分鐘後，捲起團，壓扁像擀餃子皮一樣，中間厚邊上薄包上餡，就像包包子樣，一個個摺子折起一壓，再到正面把手掌一壓，把中間壓扁點就可以了，再蓋上花印字是剩下的玫瑰花醬水加點紅米粉。上下180度烤20分鐘即可食用。
3、小貼士：麪粉可以用豬油和黃油，餡料一定要用無色無味的油油皮一定要揉至有手膜。
