1、大蝦大約煮5-10分鐘左右即可。白水煮大蝦，這是最為簡單的煮蝦做法。大蝦的個頭是比較大的，所以加熱的時間比較一般的小蝦要稍久一點。等水開了之後，把蝦放進去，大約需要5-10分鐘的時間，才可以撈起來。若是把握不好時間，可以等蝦變紅就可以撈起來了。
2、沸水下鍋的蝦，翻動的時候，不要來回的進行翻動，以免把蝦頭給翻掉了。在煮蝦的時候，鹽不要放得過多了，不然就吃不到蝦的甜味了，還有儘量不要放過多的調味料，會蓋住蝦的本味。蝦不能與一些水果一起吃，就如葡萄，石榴或者是柿子之為的水果，因為蝦容易與這些水果產生不易於身體吸收的物質，從而對腸胃造成傷害。
