1、去掉生薑外皮的時候，需要將生薑外皮晾乾這樣才能比較容易去皮，如果剛洗完的話那就需要晾曬一會再將生薑去皮，在保持乾燥的情況下才更容易去掉生薑外皮的。
2、準備一個勺子，按住生薑的一頭，將勺子和生薑擺成大概60度角，然後將生薑外皮刮下來，這樣就可以比較輕鬆的將生薑外皮去掉，而且還不會將裏面的生薑浪費掉。
3、順着一面往下刮生薑外皮，這樣就能輕鬆的將生薑外皮刮下來了。
4、在生薑的形狀比較凹陷的部分，可以用勺子柄來刮一個生薑的邊角處即可，這樣去掉生薑的外皮就非常容易而且花費時間短，而且大家看下這樣就能輕鬆的將外皮去的特別乾淨了。
