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1、主料:昂刺魚1條、新鮮毛豆適量。
2、輔料:生抽、老抽、料酒、糖、薑片。
3、把昂刺魚清洗乾淨,毛豆也清洗乾淨。
4、準備好大蒜苗和薑片。
5、炒鍋入油燒熱,下入薑片和大蒜苗蒜白段煸炒出香味。
6、再下入毛豆稍微煸炒一下。
7、下入昂刺魚煸一下,火不要太大。
8、接着倒入適量的生抽、老抽、黃酒和糖,加入和魚齊平的開水,開中小火煮。
9、煮四五分鐘左右,加入剩下的大蒜葉,開大火煮一二分鐘就行了。
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