怎樣挑選幹辣椒好吃的品種 如何挑選幹辣椒好吃的品種

1、朝天椒，色澤具備，香味濃郁，是有名重慶火鍋底料的紅油必備之選。

2、二荊條，色香味俱全，還辣中回味之時帶甜，香味濃適合所有辣椒必備的菜餚。

3、要看。幹辣椒要體形完整，不能太碎。

4、要聞。在不破損情況下，幹辣椒不會有嗆鼻味。