醬茄子的做法和步驟 關於醬茄子的做法和步驟

1、食材：茄子適量，食用油適量，葱段適量，大醬適量。

2、準備茄子兩根洗乾淨，葱切段。備用。

3、茄子切小條，上鍋蒸熟5分鐘。

4、茄子蒸2分鐘以後，翻面繼續蒸。

5、起鍋燒油，放入洋葱、蒜。爆香。

6、然後把蒸好的茄子放入鍋裏。煎2分鐘。

7、然後把大醬放入鍋中。翻炒。

8、加蒜末、葱末，翻炒均勻，起鍋裝盤即可。