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方法/步驟
杞子40克,紅棗20枚,生薑2片,烏雞1只。
先將烏雞去毛、去內臟、洗淨,放入沸水中滾5分鐘,撈起,用水洗淨,瀝乾水。杞子用温水浸透,用水洗淨,瀝乾水。紅棗和生薑用水洗淨,紅棗去核,姜颳去姜皮,切2片。
湯煲內加入清水,先用猛火對水開,然後放入以上材料,等水再開,改用中火煲3小時。
注意事項
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