韭菜加什麼鮮 韭菜和什麼一起吃好

韭菜加平菇鮮。

1、把韭菜擇洗乾淨，平菇切去根部，再用手撕成條

2、韭菜切成寸段，豬肉切成末，姜切絲，大蒜茄片

3、鍋加水燒開，下入平菇焯水，將平菇焯水至變軟，撈出控淨水分待用

4、鍋內加入油燒熱，下入薑絲，蒜片爆香，下入肉末翻炒，將肉末翻炒至顏色變白

5、淋入醬油，料酒，將肉末翻炒上色，料酒可以去除豬肉的腥味，下入平菇翻炒均勻

6、下入韭菜，鹽，大火快速翻炒均勻，炒至韭菜稍變軟，韭菜很容易熟，不要炒過火，關火，盛出裝盤即可