1、牛油果硬的也能吃。這類牛油果雖然還沒有熟，但是其營養成分和熟了的牛油果相差並不大，只是食用口感較差，果肉硬，帶有苦澀味。
2、牛油果還是軟的比較好吃，太硬的話它的味道也是非常苦澀的，那代表着他還沒有成熟，所以要將牛油果變軟，這樣才更好吃，最簡單的方法自然是將它放在常温下，等它自然成熟，當然這樣是有風險的，可能會使他腐爛變質，成熟過頭。
3、我們可以將牛油果和已經成熟了的水果，比如香蕉蘋果等放在一個密封的口袋裏面，這些水果所產生的乙烯就能夠催熟牛油果使它變軟。這個方法所需要的時間也比較短，只要1~2天就可以變軟成熟了也是最推薦的方法。
