綠豆粉絲湯是一道清爽的湯品，可以增加食慾，下面是綠豆粉絲湯的做法：
材料：
- 綠豆粉絲：適量
- 豆苗：適量
- 煮熟的雞蛋：適量
- 葱薑蒜：適量
- 雞湯或清水：適量
- 鹽、胡椒粉：適量
- 香菜：適量（可選）
步驟：
1. 將綠豆粉絲放入冷水中浸泡約15分鐘，直到變軟。然後將其瀝乾備用。
2. 豆苗洗淨，切成段。葱薑蒜切碎備用。
3. 取一鍋熱水，加入雞湯或清水，放入葱薑蒜，煮沸。
4. 加入綠豆粉絲，煮約3分鐘後加入豆苗，繼續煮約1分鐘。
5. 煮熟的雞蛋切半，加入湯中。
6. 調味：根據個人口味，加入適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
7. 煮沸約1-2分鐘，即可關火。
8. 撒上香菜，增添香味。
現在，一道美味的綠豆粉絲湯做好了，可以享用了。
