要蒸好吃的香腸，可以按照以下步驟進行：
1. 準備材料：香腸、薑片、大蒜、料酒、生抽、蠔油、鹽、白胡椒粉、雞精。
2. 把香腸放入蒸鍋中，加入適量的薑片和蒜末，再加入一些清水，使水能夠覆蓋香腸。
3. 點燃火源，將蒸鍋蓋上。
4. 將香腸蒸熟，一般需要蒸20-30分鐘，具體時間根據香腸的大小和個人口味而定。
5. 取出蒸熟的香腸，瀝乾水分。
6. 準備調料汁：將適量的料酒、生抽、蠔油、鹽、白胡椒粉和少許雞精混合在一起，攪拌均勻。
7. 取一平底鍋，放入適量的食用油，加熱至油温略高於常温。
8. 將蒸好的香腸放入平底鍋中，煎炸片刻，使其變得有些金黃。
9. 把調料汁倒入鍋中，翻炒均勻，使香腸均勻裹上調料汁。
10. 關火，裝盤即可。
注意事項：
- 蒸之前可以將香腸表面剪幾刀，以利於入味。
- 調料的配比可以根據個人口味進行調整。
- 煎炸時火候要適中，以免香腸煳糊。
- 可以根據個人喜好加入一些蔬菜或配菜，增添口感和營養。
