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1、材料:胡蘿蔔200克、荸薺200克、竹葉適量、甘草適量、香菜適量、鹽、白糖。
2、胡蘿蔔、荸薺去皮洗淨;胡蘿蔔切成塊,荸薺一切兩半;竹葉、甘草、香菜洗淨備用。
3、把胡蘿蔔、荸薺、竹葉、甘草放入鍋中,加入適量開水,用大火煮沸,再改小火燉2小時。
4、加入鹽、白糖調味後撒入香菜即可。
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