1、葛根粉有解熱除煩，生津止渴的功效。
2、葛根素具有擴張冠狀動脈和腦動脈的作用，可降低血壓，能顯著增加缺血組織的血液供應量。
3、含有人體需要的10多種氨基酸和10多種微量元素具有一定的防癌抗癌的作用。
4、葛根粉，中藥名。為豆科植物野葛Pueraria lobata（Willd.）Ohwi、甘葛藤P. thomsonii Benth.的塊根經水磨而澄取的澱粉。分佈野葛1.除新疆、西藏外，全國各地均有分佈；甘葛藤2.分佈於廣東、廣西、四川、雲南等地。具有解熱除煩，生津止渴之功效，用於煩熱，口渴，醉酒，喉痺，瘡癤。
