1、黑茶。黑茶屬於後發酵茶，因其採用的原料比較粗老，且加工的過程需要較長時間的堆積發酵，故而陳香濃郁，滋味醇厚，茶湯多呈深褐色，比起沖泡來説，煮着喝更加能體現普洱滑爽的性子。
2、烏龍茶。屬於半發酵茶類。烏龍茶既有紅茶的濃鮮味，又有綠茶的清芬香，獨具“綠葉紅鑲邊”的特色。高炭焙烏龍茶適合煮着喝，但是不宜長時間煎煮。不然茶汁過濃，影響茶湯口感。
3、老白茶。白茶屬於微發酵茶，採用細嫩、葉背多白茸毛的芽葉為原料，經陽光曬乾或文火烘乾而成，其毫色銀白，具有“綠粧素裹”的特徵。老白茶因加工時未經揉捻，經陳化後香氣更加温和，自然，故煮後葉片完整而舒展，茶香醇和，湯色清淡。
