1、用料:
高筋麪粉250g、酵母3g、牛奶150g、黃油10g、砂糖15g、火腿腸8根。
2、做法:
(1)將所有的材料從液體到粉類順序放入東菱麪包機桶內,啟動和麪功能,20分鐘。
(2)檢查麪糰狀態,能拉出薄而不易破的手套膜。
(3)將麪糰整形成圓形,放入盆內,蓋上濕布,室温發酵。
(4)手沾麪粉插入麪糰,不塌陷不回縮即發酵好了。
(5)麪糰輕壓排氣,平均分成8份。
(6)取一小份,搓成長條。
(7)將搓好的麪糰繞着火腿腸卷好。
(8)依次做好所有的的腸仔包。
(9)烤箱啟動發酵功能,二發40分鐘。
(10)UKOEO蒸烤箱:高温蒸汽、180度、20分鐘中層。
(11)出爐了哦!因是高温蒸烤,口感上是即有蒸包的濕潤,又有烤包的表皮,另一種風味哦。