辣酒煮花螺的做法 辣酒煮花螺怎麼做

1、準備材料：花螺500克、食鹽4克、姜1小塊、蒜5瓣、八角2個、桂皮1塊、生抽半勺、紅尖椒2個、小葱1根、魚露1勺、胡椒粉少許、江米酒1勺、白酒1勺、陳醋5克；

2、將花螺放進鍋裏焯一會兒撈出來；

3、熱鍋中倒油，爆香姜葱蒜，倒入豆瓣醬炒出紅油；

4、鍋中加水，水量沒過花螺，煮五分鐘；

5、花螺倒入鍋中，加入適量生抽白酒；

6、加蓋中火煮8分鐘，開蓋後，再入青椒絲翻炒均勻；

7、最後裝盤即可食用。