深井冰是一種特殊的冰塊，它是由天然的地下水或井水在低温環境下凝結而成的冰。深井冰通常是在冬季使用井水製作而成，其製作過程是將水注入深井中，讓水在井底的低温環境下逐漸凝結成冰。由於在製作過程中沒有經過二次處理，深井冰具有較高的純淨度，不含有細菌和雜質，因此常被認為是一種健康的飲品。
深井冰在中國的東北地區比較流行，在夏季作為解暑飲料或食材使用，可以製作成各種冰品，如冰淇淋、冰激凌、冰棍等。深井冰的口感較為細膩，吃起來清爽可口，因此深受消費者喜愛。此外，深井冰還有一定的醫療價值，被認為可以緩解熱病、消除疲勞、幫助消化等。
