排骨花生湯是一道經典的湯品，下面是簡單的做法：
材料：
- 排骨500克
- 花生150克
- 薑片3片
- 料酒1湯匙
- 鹽適量
步驟：
1. 將排骨洗淨，放入熱水中焯水，去除血水和雜質。撈出後用清水沖洗乾淨備用。
2. 鍋中放入適量清水，加入排骨、薑片和料酒。大火煮沸後轉小火繼續煮30分鐘。
3. 將花生洗淨，泡水30分鐘後撈出備用。
4. 將泡發好的花生放入煮排骨的鍋中，繼續煮30分鐘。
5. 加入適量鹽調味，根據個人口味調整。
6. 湯煮熟後即可關火，撒上些許葱花作為裝飾。
温馨提示：
1. 煮排骨的時候可以加入一些薑片和料酒，能夠幫助去腥味。
2. 煮花生的時候要注意掌握好時間，煮到花生變軟但不爛熟即可。
3. 鹽的用量可以根據個人口味增減，也可以不加。
4. 撈出的排骨可以切成小塊，更加方便食用。
