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1、可以。 大蒜是非常耐放的一種植物,收穫後的大蒜一般有2-3個月的休眠期,這個時期內,只要保存得宜,沒有發生腐爛變質的情況下都是可以食用的。
2、發芽後的大蒜依然可以食用,大蒜髮芽不像土豆發芽會產生有毒物質,不能食用,只不過大蒜髮芽會消耗蒜中的營養物質物質,使蒜肉變的萎縮、乾癟,降低其營養價值,但依然是可以食用的。
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