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1、首先將紫皮長茄子,油渣,蒜。
2、茄子洗淨切條。
3、起鍋放油下入蒜末和幹辣椒煸炒出香味。
4、下入茄子和油渣煸炒,烹些黃酒。
5、放入生抽,糖,鹽,淋入熱水。
6、燒熟,放入雞精,淋入香油即可了的!
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