武昌魚是什麼魚

武昌魚是一種在中國長江流域產地的淡水魚類，屬於鯉科鱅屬。它是中國著名的傳統菜餚之一，在湖北省武漢市尤其有名。武昌魚體長約30-40釐米，外形細長，鱗片黃色，鰭較長。它的肉質鮮嫩，口感細膩，被譽為"河鮮之王"。在烹飪中，通常以清蒸、紅燒或燉湯的方式製作，是中國菜中享有盛譽的一道美食。