脂肪不能直接轉化為糖類，因為脂肪和糖類是不同的營養物質。然而，當人體需要能量時，脂肪可以通過代謝途徑被轉化為能夠被身體利用的形式。
首先，脂肪分子被分解成脂肪酸和甘油。脂肪酸進入線粒體，經過β氧化途徑逐步裂解，產生乙酰輔酶A（Acetyl-CoA）。乙酰輔酶A可以進入檸檬酸循環，通過有氧代謝提供能量，或者進入膽固醇合成途徑。
在乙酰輔酶A進入檸檬酸循環產生能量時，一部分乙酰輔酶A將被轉化為肌酸磷酸酯（creatine phosphate），提供肌肉能量。
此外，脂肪酸的氧化過程也會產生一種稱為酮體的物質，包括乙酰酮體和β-羥基丁酸酮體。酮體通過血液進入大腦和其他組織，可以被用作能量來源。
雖然脂肪不能直接轉化為葡萄糖（糖類的一種），但是一部分酮體可以在肝臟中通過逆轉檸檬酸循環產生葡萄糖，在一定程度上滿足身體對葡萄糖的需求。這個過程被稱為糖異生，主要在長時間不進食或低碳水化合物飲食狀態下發生。然而，脂肪轉化為葡萄糖的速率相對較慢，身體更傾向於利用糖類和葡萄糖儲備來提供能量。
