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1、花生放清水中泡半小時,胡蘿蔔切丁,芹菜切段。
2、鍋中水開放芹菜、胡蘿蔔、明油、食鹽,焯一分鐘撈出過涼水,放入八角、花椒、泡好的花生、半勺食鹽,煮熟撈出過涼水,一起放盆中加入生抽、白醋、香油、半勺食鹽、小半勺白糖、半勺葱油攪勻。
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