滷鴿子怎麼做 如何製作滷鴿

1、原料：鴿子2只、姜葱。

2、滷料（很多香料，在市場的雜貨店配的）、老滷、料酒、老抽。

3、鴿子洗淨，淖姜葱料酒水，再次過涼水備用；滷料加水煮10分鐘入味，加老滷再次煮開。

4、把淖過水的鴿子放入鍋中，大火煮開5分鐘，關火，蓋蓋，燜至滷汁冷卻；撈起鴿子，切塊即可。

5、鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病。