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1、河粉200g、芥蘭100g、牛肉100g,輔料姜、葱頭、蒜、沙茶王各適量。
2、牛肉,先用白糖,雞粉,生抽,料酒,鹽,油醃製二十分鐘。
3、青菜洗好,先下油鍋炒一分鐘。
4、另起油鍋先將牛肉煎到變色,香味出來。
5、把牛肉拔到一邊,加入姜葱蒜,爆出香味,再一起混炒一小會,使其味道融合,最後盛起。
6、將炒好的青菜與牛肉,還有用冷水散開過的河粉下鍋。
7、調入這關鍵美味的沙茶王與醬油,鹽,用筷子翻炒。一盤美味的河粉就大功告成。
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