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1、首先將清洗乾淨的韭菜切碎備用。
2、接着準備一個空碗將雞蛋打入碗中,加入半勺鹽打散,然後起鍋燒油,油熱倒入雞蛋液,用筷子在鍋裏不停攪動,攪得越快雞蛋越碎。
3、將切碎的韭菜、雞蛋、蝦皮倒入盆中攪拌均勻。
4、最後加食用油,鹽,一勺雞精一起攪拌,這樣韭菜雞蛋餃子餡就做好啦。
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