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1、將魚去鱗和內臟,沖洗乾淨後在魚身上劃上幾刀;
2、然後在魚身上抹上胡椒粉,鹽,料酒,抹勻後醃15分鐘;
3、魚放入盤中,表面和肚子中放入薑絲,然後加入生抽,糖,料酒,鋪上橄欖菜和紅椒;
4、然後用微波保鮮膜封好,紮上一個小洞後放入微波爐中,高火5分鐘;
5、蒸熟後打開,鋪上葱綠,澆上一勺冒煙的熱油即可。
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