豬肝煮湯的做法有很多種，以下是一種常見的做法：
材料：
- 豬肝：200克
- 薑片：幾片
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 青蒜：適量
步驟：
1. 將豬肝切成薄片。可以先用料酒醃製一下，去腥味。醃製15分鐘後，用清水沖洗乾淨。
2. 把一鍋水燒開，放入豬肝片，煮2-3分鐘，期間可以撇去浮沫。待豬肝片變色後立即撈出，瀝乾水。
3. 另起一鍋清水，加入薑片和適量的鹽，雞精，燒開後放入煮好的豬肝片，小火煮10分鐘。
4. 最後加入青蒜段，攪拌均勻即可關火，蓋上鍋蓋燜一會兒，讓味道更入味。
提示：
- 豬肝易煮老，所以最好煮熟後立即撈出。
- 建議加入一些薑片和青蒜，可以去腥味，增加風味。
- 可以根據個人口味調整鹽和雞精的用量。
