福州年糕怎麼做 年糕的做法

1、主料：糯米粉140克、水130克、粘米粉60克。

2、輔料：白糖80克、花生20克。

3、將糯米粉、粘米粉和白糖混合。

4、加入水，攪拌均勻。

5、將山姜葉清洗乾淨。

6、蒸籠底部鋪山姜葉，用倒扣的盤子定型一會兒，取出盤子。

7、倒入米糊。

8、表面撒花生。

9、剪去多餘的葉子。

10、蒸鍋水燒開，將蒸籠放進蒸鍋，蒸40分鐘，即可出鍋。