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1、首先田螺肉用清水漂洗幾次,不然會有泥沙。
2、炒鍋放油燒熱,下薑絲及螺肉翻炒幾下,倒少許料灑入內。
3、然後再加入適量蒜蓉豆豉醬翻勻後,加入金不換炒勻即可。
4、這裏不用再放鹽了,因豆豉醬已夠鹹。
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