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1、準備材料:脆山藥半根洗淨。
2、葱切小段,姜切絲,蒜剁碎,青椒切段。
3、山藥去皮切小段備用。
4、熱鍋涼油倒入葱薑蒜爆香。
5、倒入青椒翻拌勻,加入十三香,鹽翻炒一下。
6、倒入山藥小火翻炒均勻倒入白糖調味,脆山藥易熟,不要過度炒會影響山藥口感。
7、青椒炒山藥即可裝盤。
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