1、食品用料：蘋果、梨、桔子、香蕉、生菜葉、色拉油沙司、鮮奶油、檸檬汁。將蘋果、梨、桔子和香蕉都去皮去籽，切成一寸長三分寬的薄片，放入盛器內拌勻。生菜葉洗淨，消毒待用；擺上盤，淋上色拉即可。
2、食品用料：小番茄60克，蘋果丁65克，加州葡萄30克，新鮮櫻桃20克，草莓15克;酸奶50毫升。將以上水果擺在盤內，淋上酸奶即可。食品特點：甜酸可口，紅白相映。
3、食品用料：菠蘿50克，蘋果50克，獼猴桃50克，香蕉50克，小西紅柿8個，櫻桃若干；紅葡萄酒1杯，白糖少許。將菠蘿、蘋果、獼猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西紅柿1分為4；加入白糖和紅葡萄酒拌勻醃1個小時，同時放入冰箱；1個小時從冰箱取出，將櫻桃去蒂放入，即可。食品特點：爽口、消暑；紅、黃、綠、白色均有。
