1、營養雞湯。材料：一隻老雞、紅棗七八個、枸杞一把、大土豆兩個、胡蘿蔔兩根，姜一塊，鹽適量。做法：土豆和胡蘿蔔切滾刀塊，老雞切塊（切雞肉的時候記得沿着關節切，這樣比較省力，切出來也好看）。鍋中加入2/3的水，鹽一把，姜塊拍爛，和雞肉一塊煮（大火）；煮雞肉大概十分鐘後打出浮在上面的泡沫，加入枸杞和紅棗，改中火燉（大約兩個半小時，中途要加幾次水）；放入胡蘿蔔塊放入鍋內，十五分鐘後再放入土豆塊；再燉大約20—30分鐘後即可。
2、蝦仁虎皮冬瓜。材料：冬瓜1大塊、蝦仁1把、食鹽3克、醬油3克、小葱2根、胡椒少許。做法：將洗淨的冬瓜去皮切成方塊；在去皮的一面打上十字花刀；將幹蝦仁泡在清水中十分鐘；在燒熱的鍋中倒入適量的油；將準備好的冬瓜切花刀的一面朝下放入鍋中；同時放入泡好的蝦仁一起煎；微微煎成金黃色後加入適量的醬油；大火煮開小火微微煮上五分鐘；在煮好的冬瓜中加入鹽，胡椒等調味料，炒均勻；將煮好的冬瓜和蝦仁層在盤中；餘下的汁中加入水澱粉勾芡；將芡汁澆在剛煮好的冬瓜上，再撒上小葱。
3、魚香肉絲。材料：瘦肉條400克，木耳1顆切絲，葱白，雞腿菇1個切絲，芹菜1顆切4釐米段，1湯匙沙司，鹽，雞精，1湯匙甜辣椒，胡椒粉，陳醋，蠔油。做法：瘦肉切絲，切好絲用冷水洗淨味道，加老酒、陳醋去醃製。肉絲滑油好待用。熱鍋上油燒至6成，放姜、蒜末，煸香倒1湯匙沙司、鹽、雞精、1湯匙甜辣椒、胡椒粉、陳醋、蠔油一點，倒上肉絲配菜翻炒，帶點高湯，勾芡淋香油起鍋。
