葡萄糖與檸檬酸反應嗎 葡萄糖會與檸檬酸反應嗎

1、會反應的。

2、檸檬酸為食用酸類,可增強體內正常代謝,適當的劑量對人體無害。　分子式：C6H8O7。葡萄糖酸鈣，分子式為Ca(C6H11O7)2，白色結晶性粉末，無臭無味。主要用作食品的鈣強化劑與營養劑、緩衝劑、固化劑、鰲合劑。 這個還要看兩者的比例，如果檸檬酸過量，濃度較高時，檸檬酸能夠和鈣離子絡合，生成微溶於水的檸檬酸鈣沉澱。 葡萄糖酸鈣過量的時候，也會生成少量檸檬酸鈣沉澱，兩種分子式對比都含有C，H，O，都可以和Ca離子反應。