香菇素餡餃子怎麼做 六步告訴你

1、幹香菇用熱水泡發透，去蒂，放在鍋中，加雞湯用中火煨煮約15分鐘，撈出瀝水，切成碎粒。

2、油菜燙一下，過涼，剁碎。雞蛋加少許鹽打勻。

3、炒鍋上火，放適量花生油燒熱，倒入雞蛋液炒熟成塊，盛出剁碎。

4、炒鍋重上火位，放花生油燒熱，倒在盛有葱末、姜米、蒜末的小碗內，攪拌均勻，待用。

5、油菜、香菇放在小盆內，放鹽、胡椒粉、香油、花椒油和油炸葱薑蒜等拌勻，摻入雞蛋，即成。

6、按照個人習慣包好就行了。