1 糯米用清水浸泡一晚。2 豬肉剁成末,香菇切碎,小葱切葱花,姜蒜切末。3 把肉末香菇碎姜蒜葱花全放在碗內,加入雞粉,胡椒粉,白糖,澱粉,料酒,攪拌均勻直至上勁。4 取一個碟子,底部抹油...
1 糯米用清水浸泡一晚。
2 豬肉剁成末,香菇切碎,小葱切葱花,姜蒜切末。
3 把肉末香菇碎姜蒜葱花全放在碗內,加入雞粉,胡椒粉,白糖,澱粉,料酒,攪拌均勻直至上勁。
4 取一個碟子,底部抹油。把肉餡捏成肉丸,表面裹上糯米。完成後放到碟子上。
5 鍋裏水燒開後,放肉丸子大火蒸10分鐘。出鍋後淋上蒸魚豉油,撒上葱花即可。