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1、當歸做羊肉能去腥味。
2、羊肉、生薑切片,當歸洗淨掰開,羊肉在沸水裏焯去血水。
3、熱鍋放油,爆香薑片,放入羊肉和當歸翻炒,加入適量清水大火煮沸。
4、加入料酒轉中火燉至羊肉軟爛,加入鹽、雞精調味即可
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