功效：滿足甜食愛好者的口味，提供能量和滿足感。
材料：
1. 麪粉 1杯
2. 白砂糖 1/2杯
3. 雞蛋 1個
4. 牛奶 1/2杯
5. 細鹽 1/4茶匙
6. 泡打粉 1/2茶匙
7. 香草精 1/2茶匙
8. 黃油 3湯匙（融化）
做法步驟：
1. 在一個大碗中，將麪粉、白砂糖、細鹽和泡打粉混合均勻。
2. 在另一個碗中，打散雞蛋，加入牛奶、香草精和融化的黃油，攪拌均勻。
3. 將濕性材料倒入乾性材料中，輕輕攪拌，直到沒有乾麪粉塊出現。
4. 加熱平底鍋，塗上少量油，倒入適量麪糊，攤成約4-5釐米直徑的小圓餅。
5. 等到底部變金黃，出現氣泡後，翻轉餅乾，煎另一面，直到兩面均呈金黃色。
6. 將煎好的餅乾放在廚紙上，稍微晾涼。
注意事項：
1. 煎餅乾時，火候要適中，以免過早變黑或過度煎熟。
2. 麪糊攪拌時要輕手輕腳，以免出現過度攪拌導致麪餅變硬。
3. 在翻轉餅乾時要小心操作，以免燙傷。
這款便宜又好吃又簡單的甜品是家庭聚會或下午茶的好選擇。麪糊的製作非常簡單，材料也都是常見的廚房食材。煎餅乾的外層酥脆，內部鬆軟，可根據個人喜好搭配蜜糖、果醬或巧克力醬等作為佐料。盡情享受這款美味又經濟的甜品！
