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1、材料:新鮮洞庭蘆筍250克、小米椒2個、蒜蓉、葱花適量。
2、做法:蘆筍洗乾淨去掉老的部分,折斷長度均勻;小米椒切碎。
3、先做涼拌汁:碗裏放蒜蓉、小米椒、葱花、辣椒粉、白芝麻淋上熱油,加入一勺生抽、兩勺陳醋、一勺白糖拌勻待用。
4、鍋內燒開水,放一點點鹽,放入蘆筍焯熟撈出來放入冷開水中,撈出來瀝乾水分放在盆子裏,倒入調好的攪拌汁拌均勻即可。
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