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滷肉汁可以過夜保存,但是不建議直接喝。滷肉汁由於含有大量的鹽分和油脂,過夜後可能會出現變質或者滋生細菌的情況。如果需要使用過夜的滷肉汁,可以先加熱至沸騰,確保殺菌後再使用。然而,最好還是避免過夜的滷肉汁直接食用,以保證食品的安全和健康。
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