1、冬天蛋糕不冷藏過夜，若未發生變質可以吃，若已經出現異味、性狀改變等變質的表現則不能再吃，吃已變質的蛋糕可能引起腹痛、腹瀉等不適。冬天蛋糕不冷藏過夜，可放在温度較低的房間保存，建議儘快吃完，避免長時間放置。
2、冬天環境温度較低，若偶爾一次蛋糕未吃完不冷藏過夜，放在温度較低的環境中保存，可減少變質的可能性。若蛋糕未變質，通常可繼續吃；若於室温放置，環境温度較高，易導致蛋糕變質，出現異味等變化，此時不能再吃，易刺激胃腸道，引起腹痛、腹瀉等不適。蛋糕等高糖食品建議製作後及時吃完，避免長時間放置，導致細菌滋生，增加吃後影響身體健康的風險。另外，不建議一次性過多吃從温度較低環境中拿出的蛋糕，避免對胃腸道黏膜產生刺激，引起腹痛等不適。
