如果花椒發黴了，最好不要食用，因為黴菌可能產生有害物質。但如果只是輕微發黴，可以考慮以下方法處理：
1. 丟掉髮黴部分：仔細檢查花椒，如果只有一小部分發黴，可以將發黴部分切下丟棄，保留無黴的部分使用。
2. 曬乾處理：將未發黴的花椒放在陽光下曬乾一段時間，曬乾後可能會去除黴菌。
3. 烘烤處理：將未發黴的花椒放在烤箱中烘烤一段時間，高温能夠殺滅黴菌。
4. 焙炒處理：將未發黴的花椒放在炒鍋中進行炒制，炒至表面微焦，也能減少黴菌的存在。
需要注意的是，這些處理方法並不能完全去除有害物質和確保花椒的安全性，所以最好還是購買新鮮的花椒或者選擇無黴的花椒來食用。
