壽司糯米應該泡多久才能吃

壽司糯米不需要泡水，而是需要事先浸泡一段時間以去除浮沉、提高粘性。一般來説，使用壽司米泡水的時間可根據米的種類和品牌而有所不同，通常需要將壽司米浸泡在清水中大約30分鐘至1小時。

在泡水過程中，可以輕輕攪拌一下，以幫助米粒充分吸水。浸泡時間過久可能會導致糯米過於軟糯，不易操作，而浸泡時間過短則可能導致米粒未完全吸水，口感不佳。

在浸泡完成後，將米瀝乾水分，然後根據需要進行下一步的製作步驟，如煮飯或蒸煮成糯米飯。