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1、竹毛肚,又稱竹蓀蓋。我們平時常見的竹蓀,上面有一個菌帽,顏色略微發綠,表面凹凸不平,形似毛肚,因此也被稱為竹毛肚。
2、竹毛肚是一種長得很像毛肚的菌類,所以被叫做竹毛肚。竹毛肚多產於四川盆地,口感爽脆,味道鮮美,常常被做成涼拌竹蓀、紅燒竹蓀等菜,也常常被用於涮火鍋,食用方法豐富多樣。
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