1、冰箱冷藏保存先把蘿蔔放在通風處把表面的水分晾乾一下，再裝入保鮮袋裏放進冰箱冷藏保存，這樣就能更有效的防止蘿蔔裏面的水分不容易散發出來了。放上7-10天仍舊是新鮮甜潤如初。因為冰箱冷藏室的温度在0℃～5℃左右，再加上保鮮袋的隔絕，能有效的減緩蘿蔔呼吸能力。如果買回來的蘿蔔比較大根，一餐吃不完的話，可以在蘿蔔的切口處包上保鮮膜然後再放進冰箱，防止它變軟變黑。
2、冷凍保存倘若家裏冰箱夠大，有充足的空間，就可以把白蘿蔔洗淨削皮，然後切成塊狀，按照每次的用量裝保鮮袋裏放進冷凍抽屜裏保存，煮菜的時候只需要按量取出，不需要等它化凍，直接倒入鍋中燉煮即可，味道仍舊非常的鮮美。
