1、青菜可以放進冰箱裏進行保存，但是必須將青菜放進冷藏裏進行保鮮，千萬不要將其放進冷凍裏，放冷凍裏青菜是會被凍壞的，其次是如果將青菜的根部放進冰箱裏，將青菜的菜葉放在比較外面的地方，這樣能使青菜能更好的保鮮，還有就是如果買來的青菜有一些蟲葉、爛葉、或者比較髒的葉子要先進行清理一下然後在放進冰箱裏，這樣會使保存的時間變得更久一點。
2、將青菜放置在冰箱裏大概可以存放一個星期左右，不過青菜的外層要包裹着保鮮膜，並且要在保鮮膜的外面紮上幾個小孔，扎小孔是為了保證青菜能進行呼吸作用，同時青菜在冰箱裏存放的位置是非常重要的，一般根部朝下的存放方法可以有效的延長青菜的保鮮時間。
