冷麪餅怎麼吃好吃又簡單
功效：
冷麪餅是一道清涼開胃的夏日美食，能夠消暑解渴，增加食慾，提供身體所需的能量和營養。
材料：
1. 冷麪：約200克
2. 雞蛋：1個
3. 黃瓜：半根
4. 蘿蔔：半根
5. 鮮香菜：適量
6. 醬油：適量
7. 醋：適量
8. 蒜末：適量
9. 辣醬：適量
10. 鹽：適量
做法步驟：
1. 將冷麪放入沸水中煮熟，撈出後用涼水沖洗至涼爽，瀝乾備用。
2. 雞蛋打入碗中，加入鹽攪拌均勻，倒入平底鍋中煎成蛋餅，切成細絲備用。
3. 將黃瓜和蘿蔔切成細絲。
4. 鮮香菜洗淨切段。
5. 在碗中調製飯醋、醬油、蒜末、辣醬和鹽，攪拌均勻成為冷麪醬汁。
6. 將準備好的冷麪放入碗中，加入蛋絲、黃瓜絲、蘿蔔絲、鮮香菜段。
7. 最後倒入調製好的冷麪醬汁，輕輕攪拌均勻即可。
注意事項：
1. 冷麪的煮沸時間不宜過長，否則口感會變硬。
2. 製作蛋餅時，可以根據個人口味加入適量的調味料，增加風味。
3. 蔬菜可以根據個人喜好進行搭配，如想要更加清爽口感可以選擇加入黃瓜和蘿蔔。
4. 在調製冷麪醬汁時，可以根據個人口味調整醬油、醋、辣醬和鹽的比例。
以上就是冷麪餅的製作方法，既簡單又好吃。相信大家在享用這道美食的同時，也會享受到清涼的感覺。快來試一試吧！
