糖精和什麼相剋 會發生化學反應

1、不能與雞蛋同吃，經加熱雞蛋中的氨基酸與糖精之間會發生化學反應，生成一種叫糖基賴氨酸的化台物，破壞了雞蛋中的氨基酸成分。

2、所產生的化合物有毒，必須用黃蓮15克用水煎服才可解毒。

3、再有糖精本身不被人體代謝吸收，少吃或者不吃為宜。