1、如果我們是剛從地裏挖出來的話，可以適當的在太陽底下下一曬。而且這樣也會增加它的甜度，一般街邊的都會至少在太陽底下曬三天，因此我們就會覺得為什麼烤出來的總是那麼甜，將它曬的稍微幹一點也不會那麼容易就發黴了。
2、用到一個比較大一點的紙箱子，可以裝下你的紅薯就行了，先不要急着就把紅薯放下去，先在底下鋪上一層白紙，稍微厚一點，多放幾張。然後就可以把紅薯放進去了，放進去之前我們要觀察一下看看有沒有已經發黴了的紅薯，這種紅薯就一定要丟掉，不然就把其他的也污染掉了。
3、放進去一層之後我們就再鋪上幾層紙，然後再放一層紅薯，就按照這樣的順序將箱子大概裝滿之後，我們就可以把箱子蓋上，然後用透明膠封上了。用這樣的方法，只要箱子的保持乾燥，我們放下好幾個月它都不會壞，所以大家可以放心的保存，但是最好不要讓它放在太冷的地方。
