蜂蜜儲存時有幾個要點需要注意：
1. 避光：蜂蜜要避光存放，因為陽光和紫外線能夠破壞其中的營養成分。
2. 不要受潮：蜂蜜容易吸收空氣中的水分，會使其變質發酵，所以要避免受潮。
3. 温度：儲存蜂蜜時，要選擇温度比較穩定的地方，最好在15℃左右的環境中存放。
4. 封口：當蜂蜜瓶打開後，要及時封口，以免空氣進入，影響質量。
對於夏天放冰箱問題，如果室温高於25℃，不妨將蜂蜜放入冰箱冷藏，以此避免蜂蜜變質，但放入冰箱時要將密封瓶蓋擰好，避免蜂蜜吸收冰箱中的異味。但冷藏時蜂蜜會變得濃稠，因為低温會使糖冷卻結晶，不過這不會影響蜂蜜的品質，也不會損害蜂蜜的營養價值。
